Therese af Geijerstam
Noodles!
Ikväll lagade jag en nudelwok med kyckling som fick färg av lite paprika, morot och någon sockerärta. Nudlar och kyckling som är godast och blev basen men rätt färglöst i sig utan någon primör.
I med Jordnötter, sesamfrön, sweetchili, lök, soya, curry, chilipulver Och lite salt.
Serverades med en kall sås/dipp (créme fraidche blandat med OLW Sour créme dipp). Konstig mix men gott!
Nu QX- galan i repris från igår.
Vitlök och chilimarinerade tigerräkor
Mm vad gott det blev!!
Tigerräkorna har legat i marinad sen igår vid lunchtid och nu tidig kväll åt vi de som förrätt. Idag blir det tidig middag för ikväll ska vi på basketmatch som börjar åtta och innan det sita några stycken på en vinbar. Vi ska bara är redan klockan sex så nu ska vi äta huvudrätten.
Trevlig lördag!!
Pizzakväll!!
Vi firade vår 8- årsdag (kväll) med att bara vara hemma tillsammans och göra hemmagjord pizza från grunden. Inget köpt kit denna gången.
Mums!
Har man ingen kavel så får man göra sig med en! Tack pappa för Guinessen du aldrig drack upp:-)
En del med salami och den andra med skinka, mozzarella och champinjoner. Lite banan hade jag också. Vi tog av det vi hade hemma (chanpinjonerna köpte jag igår dock)
Någon dag vill jag sätta mig och kolla igenom alla foton från vår tid tillsammans och minnas allt vi varit med om ihop och delat.
Lätt att glömma!
<3
Vegetarisk middag!
I stort sett från att vi flyttade hit, åtminstone inte långt efter, har vi sagt att vi ska prova en restaurang som ligger på "bargatan" nedanför oss. En vegetariskt restaurang.
Ingen av oss har ätit på en vegetarisk restaurang tidigare så det måste ju testas.
Nolwenn och Seb har också velat testa stället så igår var det dags och halv åtta hade jag bokat bord för oss.
Vi inledde kvällen på Best Bagels med en "fördrink" (ett par kanadensiska öl). Väl på restaurangen tänkte jag beställa ett glas rött till maten men det visade sig att de INTE serverade alkohol. What?
Snacka om att vi blev paff och såklart något besvikna när vi gått ut för att äta middag och vi alla ville ha alkoholhaltiga drycker till maten. Nej det serverades te eller vatten.
Men hela stället hade en "spiritual feeling", det luktade rökelse och det såelades någon indisk- liknande musik av något slag. Daniel åt en vegetarisk hamburgare och jag en jättestor vegetarisk wrap med nuggets. Största wrappen vi alla hade sett. Fråga mig inte vad nuggetsen var gjorda av men de var friterade och smakade som vanliga nuggets. Vi tyckte alla att det var jätte gott Men det är nog inte ett ställe vi äter på igen.
Efter en alkoholfri middag gick vi vidare till "ölbaren" som vi kallar den, ett skönt ställe med mycket folk, trångt, öltunnor med stora slangar och schysst inredning. Det var fullsatt men vi hade tur att några gick när vi kom så vi fick ett litet bord att trängas vid.
Great night!
Saffransmuffins
Älskar doften och smaken av saffran. Det hör julen till..
fick ett ryck och bakade för första gången saffransmuffins Och de blev goda, åtminstone den nygräddade jag åt.
Franska köket
Vi hade en jätte trevlig kväll igår och kom inte hem förrän halv tolv. Vi hade gärna stannat längre men killarna skulle upp tidigt idag för att träna och Nolwenn för att jobba.
Vi startade med lite appetizers. Vi åt inte middag förrän runt nio Då vi skulle få prova en fransk rätt för första gången. Man använder ett hett järn av något slag och äter potatis, olika ostar och skinka. Stoppar in ost som smälts hela tiden under tiden man äter. Påminner om sättet man äter fondue men ändå helt annorlunda, det går snabbare och man behöver inte vänta.
Däremot tar man som fondue lite hela tiden och äter under lång tid. Och några glas vin till!
Middag
Thank you for a great night!
Nu har snön hittat till Dijon, redan sent igår kväll när vi gick hem från grannarna snöade det. Lite chockerande faktiskt, oväntat.
Men vad fint det är, så länge det håller sig vitt och inte blir blask.
* * *
Chili Con Carne
Efter lunch körde vi och handlade med Daggen.
Sen fikade daniel och jag här hemma medan vi tittade på Greys Anatomy, äntligen är vi på säsong 9.
Ikväll lagade vi en av mina favoriträtter tillsammans, Chili con Carne.
Vi bunkrar mjölk, Daggen toalettpapper! Helnöjd..
.Serverat med ris och nachochips.
In action
Det har varit dåligt med hockeyuppdateringar, särskilt bilder. Så här kommer några på Daniel och Daggen.
Bilderna har jag inte tagit själv.
Igår flög Dijon för första gången. De spelade borta mot Brest och vann med 1-0. Imorgon är det dags på hemmaplan igen mot Strasbourg.
Hoppas på ännu en vinst annars är Diion ute ur ännu en cup.
På tal om hockey är det inte fritt från sporten på Dijons spelfria kvällar, nej då följer man istället svensk hockey på tv. Gärna både Elitserien och Allsvenskan, helst zappa emellan. Eller?
Vissa tittar mer på det än andra. Tycker i för sig att det är kul att följa våra vänner där hemma.
Daggen är här ikväll och joinar oss.
Happy Monday!
Cheesecake
Nolwenn kom över på en fika tidigare idag och hade med sig cheesecake som hon hade bakat. Trevligt värre och en grymt god cheesecake.
Helgen har gått i bakverkens tecken med godsaker både fredag, lördag och söndagar. Inte helt fel ibland.
Det bästa, eller kanske inte det bästa, är att det finns en bit kvar i kylen som egentligen är till Daniel. Men han vet inte ens om att den väntar på honom så..
Men lovar att spara en liiiten bit.
Made by Nolwenn.
Thank you Nolwenn, it was delicious.
___________
Grattis finaste Tove på din 3 års dag!
SerranoPasta a la Téte
Vi visste inte vad vi skulle äta till lunch idag men hade en hel del att välja mellan och det blev en, för oss, ny rätt. Enkel och god av endast 5 ingredienser.
Serranoskinka peppar
Fetaost
créme fraische
pasta
coctailtomater
Det enda du behöver göra är pastan och krämen. Mosa fetaosten och blanda i så mycket creme fraische så att du får den konsistensen du vill ha. Tog i lite peppar med. Koka pastan och servera med fetaost krämen, coctailtomater och serranoskinkan.
Sen kan man självklart ha fler eller andra tillbehör.
Bon Appetit!
Söndagsmiddag
Har man inte sina pappor i närheten så får man fira något annat..
Att man har en underbar sambo!
Daniel hade sen träning idag och kom hem vid åtta. Så jag överraskade med en god middag..
Till förrätt gjorde jag snittar med lax- och crabsticks röra.
Affären var stängd så istället för toast blev det snittar med Skånskt knäckebröd som vi fick av pappa och sen laga middag av det vi hade hemma..
Potatisgratäng med vitlök, lök, grädde och ost på toppen. Kycklingfilé. Fetaost. Grönt.
Lyckat!
SugarPie
Till efterrätt serverades en stor bit av en så kallad Sugar Pie som är en typisk efterrätt i Kanada. Som namnet säger var det mest socker och sirap. En ny smak men jätte god!
Thank you Marie- Pier and Max for a great night!
Allhelgona och "China Pie"
Om någon skulle fråga mig vad Allhelgona är, skulle jag säga att det speglar Halloween men också en tid med familj, ett besök till kyrkogården för att tända ljus och tänka på sina nära och kära. Något år har vi ätit "gåsamiddag" hos pappa.
De åren som vi inte har varit hemma i Ängelholm har vi gått till Minneslunden i Växjö och tänt ljus. Det är en speciell och lugn stund, en känsla och stillhet att stå bland så många tända ljus på en och samma plats. Veta att varje ljus betyder så mycket. Det är fint!
Ikväll ska jag tända ett stort ljus här hemma för igårkväll var jag bortbjuden till Marie- Pier på middag och i fredags hade vi gäster. Sen vet jag inte hur det fungerar här i Frankrike för någon kyrkogård finns inte inne i centrum, utan de är alla utanför stan på landet.
Över hela Frankrike firas La Touissant, eller All Saint´s Day den 1 november varje år. Så i fredags var i stort sett allt stängt utom blomsteraffärer, kyrkor och kyrkogårdar. Det är en katolsk högtid.
Vackert hus med blomstrande balkonger. | Här bor Marie- Pier och Maxime
Marie- Pier bjöd på god "China Pie" som hon lagat för första gången och vi delade en flaska rödvin.
Det roliga är att denna s.k. China Pie är en rätt som vi växt upp med hos mamma och som jag själv sen har fortsatt laga på egen hand. Köttfärssås, majs och potatismos som läggs i tre egna lager i en form och in i ugnen. Det är SÅ gott!
På väg hem
Tack för igår M-P!
Sweet Lunch
JA, igår hittade jag äntligen sweet chili sauce här, dock en liiten (sweet) flaska. Allt är bättre än inget! Så det åt jag som tillbehör till lunch igår. Kan äta det till många olika rätter, som stekt falukorv med pasta, wok med nudlar eller ris, vårrullar och ris.. Ja och mycket annat. Prova!!
Något som är riktigt gott och som jag provade första gången på en restaurang som vi ofta åt hamburgare på när vi var små barn, var gräddfil med sweet chili. Grymt gott att ha till hamburgaren men framförallt doppade vi pommes i såsen. Brukar doppa klyftpotatis i det, mums!
Varmt välkommen till mitt kök!
Daniel har sena träningar hela veckan så idag hade jag lunchen färdig till halv tre när han kom hem. Slängde ihop en korvgryta av lite rester. Korv skuren i slantar, lök, vitkål, krossade tomater, vitlök, créme fraische, curry, buljong, peppar, lite ketchup och salt. Till detta blev det klyftpotatis!
Glad Allhelgona!
Indisk afton
The inspiration keps going here!
Indisk mat åt jag för första gången i London för några år sedan. Sen var jag fast!
Vi åt också fantastiska indiska rätter med ris och naanbröd i Australien. Tyvärr blir det att jag äter det väldigt sällan, minns inte ens när jag åt det senast.
Ikväll var det dags Igen! Vi använde färdig krydda och istället för naanbröd som vi tyvärr inte hittade, hade vi tortillabröd. Enkelt och gott!
Onsdagen har annars bestått av bloggande men mest har jag kikat på lite alternativa resmål till när Daniel är ledig 6 dagar i början av november. Några alternativ vi funderar på är Franska Rivieran, Österrike, Schweiz, Italien.. Någon som har några tips?
Annars fick jag äntligen brevet som jag väntat på, från svenska ambassaden i Paris. Mitt personbevis översatt på franska som behövs för att ordna så kallat Social Security. Det ska alla ha i Frankrike.
Glad som jag blev körde vi ner till Cathy på kanslit som länge sagt att hon ska hjälpa mig med det. Men de är experter på att säga saker men det händer ingenting så nu försöker jag ordna det själv. Återigen gör bristen i kommunikation på grund av dålig engelska sig påmind.
Nä då måste Cathy tydligen ha Daniels och Daggens personbevis innan hon kan skicka in mitt. Varför sa du inte det? Blev fruktansvärt irriterad igen, för jag har lagt ner så mycket tid att försöka få arbetslöshetsersättning och har bara ett par veckor på mig kvar. Och det dröjer säkert minst en vecka till till deras personbevis kommer. Man tackar!
Tror tyvärr att jag får lägga ner mina förhoppningar..
När vi ändå var iväg körde vi för att fylla på dryckförrådet, öl, rödvin, vatten och coca-cola. Som vanligt slinker det ner mer i korgen -lätt hänt!
Dags att se ikapp lite svenska program.. Hej svej!
Gryta & Piroger
Igårkväll kom Linn, Johan och Noomi över till oss för lite mat och såklart hockey på tv. Vi måste ju följa våra vänner i Växjö och igår var det dags för Lakers att ta emot AIK.
Vi lagade för första gången en "riktig" gryta som fick inspireras från lite olika recept som jag tidigare googlat fram under dagen. Vad trevligt och roligare det är att laga maten tillsammans, att få lite hjälp. Hoppas det blir av oftare. Med musik på i bakgrunden så tyckte till och med Daniel att det var rätt roligt!
Först fräste vi lök, champinjoner, morötter och vitlök i smör. Grytbitarna (av fläskkött) kryddades och bryntes tills det fick färg.
Därefter fick det koka tillsammans med vatten, buljong, krossade tomater, tomatpuré och soya.
Vi lät det koka rätt länge, lite mer än en timme.
Efterhand smaksatte jag med lite vad jag kände för och det blev dijonsenap, lite lingon, lite socker, mer soya, sambal oelek och olika kryddor. I slutet rörde jag i några deciliter creme fraische. (Glömde ta bild på slutresultatet)
Grytan serverades sedan med kokt ris.
Deliscious!
Noomi kör lite skönt häng och "kollar hockeyn"
Ikväll är det Daniel som står för matlagningen... tacos! Även om det knappt är någon tillagning så är det skönt att för en gångs skull kunna sitta vid datorn medan någon annan gör maten.
* * *
Idag har jag också provat något för första gången, nämligen att göra egna piroger. Men degen blev för kletig så jag fick den inte att hålla ihop riktigt tyvärr, därav att tre fick bli öppna. De ska vi äta i helgen, men det lilla jag provsmakade så var de goda!!
* * *
Hello Pie
Pasta, potatis eller ris? Nej, nu har vi snart förätit oss på det.
Nya klädesplagg och ny blogg, så varför inte en ny maträtt? En paj. Verkar nästan vara inne i någon sorts "förnyelse" fas.
Av någon anledning har det varit svårare med min inspiration här i Frankrike, men nu ska det börja försökas varieras mer i matlagningen. Kul.
Moules Frites
Äntligen har jag provat att äta musslor!
Daggen har sagt att han ska bjuda på Moules Frites sedan vi flyttade hit och igårkväll var det dags.
Det var riktigt gott!
#Blåmusslor #Baguette #PommesFrites #Aioli
Kvällen fortsatte på Mac Callahgan med pilkastningstävling i par.
Sen kom två franska killar fram till oss som suttit och tittat på oss länge. De ville utmana Daniel och Daggen. Det blev 1-1 i matcher innan vi gick hemåt.
Tack för en trevlig dag och kväll!
